株式会社ポッカコーポレーション（現ポッカサッポロフード＆ビバレッジ株式会社）が制定。

ポッカサッポロフード＆ビバレッジ公式。

クエン酸（枸櫞酸／citric acid）

柑橘類などに含まれる有機化合物。

ヒドロキシ酸のひとつ。

爽やかな酸味を持つことから食品添加物として多用される。

枸櫞とは漢名でマルブシュカン（シトロン）を意味する。

レモンをはじめ柑橘類に多く含まれていることからの命名。

柑橘類の酸味の原因はクエン酸の味に因るものが多い。

梅干しにも多量に含まれている。

化学式 はC6H8O7。

（Wikipediaより）

1919年、製薬企業ファイザーが、初めてクエン酸の工業生産に成功したそうです。

私は幼児の頃から酸っぱいものが平気で、夏ミカンやお酢が大好物でした。
今も。

つまりクエン酸が好物なのです。
レモン丸かじりもOK。

ビバクエン酸！

レモンはインド原産。