bloggerブログで10/22（土）に公開した記事ですが。

やはり4日目の今日で9アクセスしか付いておりません。

こちらに転載します。

イギリスでそうだったのか！と思った話その❷

イギリス名物の紅茶です。

あるある❶はアルファベットの筆記体でした。

コーヒーのドリップの適温は90～95℃。

なのでコーヒーカップは保温性を高めるために口径が狭く作られています。

対して紅茶は沸騰したお湯で抽出するのが鉄則。

そのためティーカップは冷ましやすくするために口径が広く作られています。

また紅茶の香りはコーヒーのように強くありません。

ティーカップの広がった形状には、繊細な紅茶の香りを広がりやすくする効果があります。

ですから紅茶は必ずティーカップでいただきましょう。

※画像はマイコード（遺伝子検査企業）より。

以上は日本の「紅茶の本」などに必ず書いてあることです。

ではイギリスの一般家庭をのぞいてみましょう。

おや？みなさん大きなマグカップでがぶがぶ飲まれてますねえ。
しかもお手軽なティーバッグが断然主流です。

イギリス国内で消費される紅茶の96％はティーバッグという情報があります。

私が間借りさせていただいたご家庭はロンドンのウエストエンド（高級住宅地）に一戸建てを所有するミドルクラス（中流階級※ご主人が事業で成功されていた）でした。

それでも普段はソーサーなしのマグカップでがぶ飲みでしたよ。

部屋数が家族数より多い日本風に言うと豪邸。
余った部屋を人に貸してたんですね。
19世紀末の建築で、屋根裏女中部屋までありましたから。

イギリスではフツーによくある賃貸物件の一形式です。
特別ではありません。

ホームパーティーやあらたまった来客用に、お高そうなティーポット＆ティーカップ＆ソーサーのセットがカップボードにはスタンバイしてました。

しかしよほどの時しかご登場なさいませんでした。

またイギリスではティーといえばミルクティーが常識。

なんとイギリス国内で消費される紅茶の98％はミルクティーで飲まれているという情報もあります。

レモンティーは、外でアイスティーを飲む場合はありだそうです。
そもそも夏の短いイギリス（今年は少々違いましたが）では、一般人は家でアイスティーは飲みません。

ホット紅茶にレモンを入れるのは、アメリカ人がやり出して日本人が真似たものだそうです。

ミルクを入れないストレート紅茶（わずか2％）は、イギリスでは「ブラックティー」と呼ばれます。

紅（レッド）じゃないんだ！と驚いた私でした。

※紅茶は実は中国語です。
　中国では茶を茶葉の醗酵度合いで分類し、色で表します。

• 緑茶（不発酵茶）
• 白茶（弱発酵茶）
• 青茶（半発酵茶）
• 黄茶（弱後発酵茶）
• 紅茶（発酵茶）
• 黒茶（後発酵茶）

※ミドルクラス（中流階級）

日本は経済成長期にその辺の庶民も「自分は中流階級だ」と言い「一億総中流」などと言われましたが、階級社会と言われる英国は違います。

説明し出すと長くなる話題ですので、また別記事で。