今日は何の日>7月5日：穴子の日

　　　　　

寿司・弁当用の穴子食材を製造するグリーンフーズ（大阪市）が制定。

七(な)五(ご)で穴子の「なご」の語呂合せと、穴子は夏が旬であり、鰻同様に夏バテに効果的であることからだそうです。

ウナギはウナギ目ウナギ科、アナゴはウナギ目アナゴ科。
親戚です。
ついでに言うとハモはウナギ目ハモ科。
こちらも親戚です。

＜ウナギとアナゴの見分け方＞

ウナギ：受け口（下顎前突）、目は小さい。

アナゴ：目が大きい。

左がアナゴで右がウナギです。

ちなみにドジョウはコイ目ドジョウ科。
赤の他人もいいとこでした。

アナゴの栄養成分を見ると、ウナギに比べてビタミンＢ群は少ないですが、その他は遜色がないことがわかります。

アナゴの値段はウナギの3分の1以下が相場なので、かしこく食べましょう。