1980（昭和55）年に社団法人全国ビスケット協会が制定。

Wikipediaまである！

水戸藩蘭医・柴田方庵がオランダ人から学んだパン・ビスケットの製法を書いた「パン・ビスコイト製法書」を同藩の萩信之助に送った日にちなむ。

ビスケットの語源「ビス・コクトゥスbis coctus／ラテン語／意味：2度焼いた物」から、「に(2)どや(8)き」の語呂合せもあり。

じゃあ2月8日の方が良かったのでは・・・とは言ってはいけないんですね多分。

下は全国ビスケット協会公式（イベント告知あり）。

画像は上記公式より。

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