去年書いた記事です。

西瓜🍉の皮の漬物激推しの私は、今年もレシピをご紹介するぜ。

スイカの皮は赤いミの部分よりもシトルリン含有量が多いんです。

シトルリンの効果は血管若返りと血流改善。
コレステロール減少効果、抗酸化作用やコラーゲン分解抑制効果まであります。

捨ててる人は薬をドブに捨ててるも同じ。

＜作り方＞

1. スイカの皮の白い部分を適当に切る。
2. 塩を振る。
3. 冷蔵庫で半日放置。

それだけ。

揉んだりする必要なし。
風味を上げたきゃ昆布か塩昆布を投入。

それだけ。

凝りたい人は、クックパッドに幾らでも凝り凝りバージョンが載ってます。
中華風あり、洋風あり。
お好きなだけ凝りまくっちゃって下さい。

それだけ❗️

画像はカラパイアより。

先にミと切り分けておくのがポイント。
赤い部分は気持ち多めに付けといた方がより美味しい。