「三面鏡」は鏡が3枚（三面）セットだから三面鏡です。

では「七面鳥」は何が七面あるのでしょう❓❓

     

　

ふと疑問に思ったのでしらべました。
以下はWikipediaより抜粋・要約。

キジ目最大種。オスの最大全長122cm、体重9kg。メスはオスの約半分。

体温40°C。最高時速32km。

胴部の羽毛の光沢はオスの方が強い。

頭部や頸部には羽毛がなく赤い皮膚が露出し、発達した肉垂がある。

繁殖期になるとオスの皮膚は色が鮮やかになり、胸部が隆起する。

和名「七面鳥」の由来は裸出した皮膚が興奮すると赤、青、紫などに変化するため。

「七つの顔（面）を持つ」ように見えるとされたことに由来する。

普段は赤青白と三色の、フランス国旗🇫🇷またはオランダ国旗🇳🇱みたいな顔（首から上）の色が、興奮すると七色に変化するからだそうです。

　 　

ただ、どんな風に色が変わるのか確認しようと思い「七面鳥　色　変化」「七面鳥　興奮」等で画像検索しましたが、そこまでの変化を示す画像は見つかりませんでした。

単なる例えの可能性も❓❓

　 　

とりあえず結論。

「七面鳥の七面は顔色の七変化」