880回記念再公開です。
初公開：2023/11/11　9:00

前知識：炙り寿司とは

ガスバーナーを使ってネタを炙った寿司です。

見た目は茶色くなりますが、旨味は増します。

何でも炙れます。

以上の画像は築地日本海、つきじ神楽寿司、回転すし大漁丸（米子）よりお借りしました。

本篇：炙り海鮮丼

手前から時計回り↻に

カツオたたき
サーモンマヨ炙り
ミル貝の干物
イカ（これは生）
マグロ炙り
赤貝（これも生）
ホタテ貝ヒモ炙り
煮卵
クラゲ味付け細切り
イカ炙り（サイコロ状のもの）
真ん中に生卵

※これがミル貝の干物。
画像はYahoo!ショッピングよりお借りしました。

エンディミオンさんによると、この本格炙り海鮮丼が何とラーメン屋さんで食べられるそうです。

信じるか信じないかはあなた次第。

🍜👨エンディミオン👨🍜様

お写真をありがとうございました。