昨年は「もつ鍋の日」をご紹介しました。

今年はこちらをご紹介いたします。

ソースの日

調味料のメーカーで組織された業界団体、一般社団法人日本ソース工業会が制定。

同会の設立日である1947（昭和22）年11月7日にちなむ。

また日本食品標準成分表（五訂）によりウスターソースのエネルギー量が117㌍／100㌘とされていることにもかけている。

日本ソース工業会がの現会長は、ブルドックソース代表取締役社長兼イカリソース代表取締役社長の石垣 幸俊氏。

ブルドックソース（本社：東京都中央区）とイカリソース（本社：大阪府大阪市福島区）の社長さんは同一人物なのでした。

ブルドックソースは創立1926年（大正15年）。

当時の日本で飼われていた犬は圧倒的に雑種が多数でしたが、洋犬の中ではブルドッグが人気だったため、あやかったそうです。

イカリソースは創業（1896・明治29年）時には山城屋でしたが1951（昭和26）年にソースのブランド名だった「イカリソース」に社名変更しました。

その後不祥事※を起こし経営が行き詰まり2005（平成17）年に会社更生法を申請。

同日にブルドックソースが支援を表明。

ブルドックソースの子会社、サンワフーズ（1985年設立）が経営を引き継いで商号をイカリソースに変更。

現在に至ります。

※知りたい方は「イカリソース事件」でググれば簡単に出てきます。