またの名をショカツサイ（諸葛菜）。

この諸葛とは三国志で有名な諸葛孔明（181～234年）のことです。

諸葛亮孔明が南征の際に兵士10万人のビタミン欠乏症（原因は兵糧の野菜不足）に対処するため、地元民が食べていたこの植物に目をつけて陣営の周りで栽培し、兵士に食べさせたという故事から来ています。

＜諸葛亮孔明の南征＞

西暦225（蜀漢暦＝建興3）年に、南中（現在の雲南省、貴州省と四川省南部）を支配していた孟獲（「南蛮王」と名乗った・生没年不詳）が蜀漢に対して起こした反乱を、当時蜀漢の丞相だった諸葛亮が平定した戦いのこと。