高円寺駅前のバーン・イサーン。

最近タイランチも1,000円超える店がほとんどですが、ここは安い。

カオマンガイがスープ付きで税込715円。

安価でもちゃんとジャスミンライス。

　　　　　　

＜ジャスミンライス＞

タイの長粒種香り米（Aromatic Rice）。
タイ名はカーオ・ホーム・マリ。

カーオ＝米、ホーム＝芳香、マリ＝ジャスミン。
香りの元は米に含まれる2-アセチル-1-ピロリン。
2-アセチル-1-ピロリンはジャポニカ米（短粒種）には含まれない。

＜バスマティライス＞

インドの長粒種香り米。
ジャスミン米より更に粒が長い。

ヒンディー語でバス＝香り、マティ＝たくさん。
香りの元は同じく2-アセチル-1-ピロリン。

食感がパサパサしているので、日本米が大好きな人の中には長粒種が苦手な人もいますが、私は大好きです。

バーン・イサーンはここ。

店内の雰囲気が日本の居酒屋っぽい感じで、タイ情緒が少なめなのは我慢しましょう。