山口県の下関ふく連盟が制定。

下関地域及び関門海峡を挟んで向かいの北九州地域では、「河豚（フグ）」を「ふく」と発音します。

縁起を担ぎ、「福」にちなんだ呼び名です。
ふぐ刺しのことをを「ふく刺し」とも呼びます。

そんな「フグと言えば下関」のイメージの強いフグですが、実際の漁獲量日本一は北海道です。

＜フグ漁獲量ランキング：2019年＞

天然物の漁獲量：食品データ館より

①北海道（15.1％）

②石川県

③宮崎県

④山口県（5.6％）

⑤新潟県

⑥福岡県

＜フグ養殖量ランキング：2019年＞

食品データ館より

①長崎県（47.1％）

②熊本県

③大分県

④佐賀県

⑤香川県

意外や意外です。